1、吃白菜養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
大白菜含水量很高,約95%,而熱量很低。冬季空氣干燥,寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害很大,白菜中含有豐富的維生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏成效。
2、吃白菜能補(bǔ)鈣
大白菜含有豐富的鈣,每100克中含鈣43毫克。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不喜歡喝牛奶,可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
3、吃白菜可防癌
美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),中國(guó)和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。白菜中還含有微量的鉬,可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成,起到一定的防癌功效。
4、吃白菜潤(rùn)腸通便
白菜富含膳食纖維,能起到潤(rùn)腸通便的功效。對(duì)于容易上火的人,多吃大白菜有清火功效。